главная карта сайта все о бане группы крови
// Обмен веществ > Белок и обмен веществ > Выбор полезных белков > Соя   
    

   





Соя

Соя и соевые продукты — это один из лучших вариантов белковой пищи. Нам часто приходится слышать, как людей приводит в ужас, одна только мысль о добавлении в рацион соевых продуктов, в то время как большинство никогда их и не пробовало. Стоит нам напомнить, что они уже давно и невольно с ними знакомы — через соевый суп, фруктовые напитки и коктейли, омлеты и блюда китайкой кухни или через пюре из зеленого горошка, которые подают в японских ресторанчиках — и люди начинают понимать, что их страх беспочвенен.
¦  Добавляйте соевое молоко в супы и сухие завтраки, а ванильное — к горячему шоколаду.
¦  Посыпьте соевыми орешками салат или йогурт. Попробуйте соевые сосиски, гамбургеры или сыр.
¦  Мажьте сэндвичи соевым маслом (оно похоже на арахисовое).
¦  Разомните тофу и с помощью блендера смешайте его со своим любимым соусом, скажем, луковым или горчичным, или сделайте лазанью по своему любимому рецепту.
¦  Кто-то упоминал выпечку? Можно приготовить сырный пирог, заменив часть сливочного сыра нежным размятым тофу.
Соевый белок поможет вам снизить уровень вредного холестерина с липопротеинами низкой плотности. Более того, он поможет сохранить здоровье кровеносных сосудов, так как одна из составляющих сои, так называемые генистеин, предотвращает скопление и свертывание крови (скопление крови сужает сосуды и ведет к закупорке артерий и заболеваниям сердца).
Бонус: включая сою в свой рацион, вы уменьшаете риск других хронических заболеваний, таких как рак и остеопороз. И самое замечательное — вы пожнете все блага этих «хороших» белков, не отказываясь от говядины или курицы. Просто подкорректируйте свои любимые блюда так, чтобы в них добавлялись соевые продукты. Например, если вам хочется поджаренного фарша с острым соусом, то не отказывайте себе — просто замените половину необходимого фарша соевыми гранулами.
ПОКРОШИТЬ И НАРУБИТЬ. Соевые грану-лы с мясным вкусом довольно просто добавить в другие блюда и сделать их низкокалорийными и полезными для здоровья. Готовьте лазанью и спагетти с мясом, воспользовавшись этой вкусной альтернативой жирному мясу. Соевые гранулы можно найти в холодильной секции универмага. И если уж вы туда зашли, не забудьте взять и соевый гамбургер.
ПОДАЙТЕ МНЕ ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА. Такое пюре, которое часто подают в японских ресторанах, готовят из соевых бобов. Это одна из любимых закусок наших клиентов. Ее без обиняков можно назвать самой здоровой пищей и одним из немногих способов получить клетчатку, поглощая белки. Каждая порция размером 1/2 чашки включая кожицу соответствует одной порции «хороших» белков.
ВОТ ТАК ХОД-ДОП Да, хот-доги есть можно, если они соевые. Когда будете его есть, то отвесьте поклон соевой сосиске.




Элитные стоматологические клиники Москвы
          

 

             ВВЕРХ           >