главная карта сайта все о бане группы крови
// Обмен веществ > Белок и обмен веществ > Выбор полезных белков > Вера в бобы   
    

   





Вера в бобы

Бобы богаты железом, фолиевой кислотой и клетчаткой, которых многим американцам так не хватает. Чечевица, пятнистая фасоль и нут (но не зеленые бобы или восковая фасоль) кроме всего перечисленного содержат также много протеина и калия, и, как оказалось, снижает повышенный уровень холестерина за три-четыре недели потребления.
НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ ПИТАТЬСЯ БОБАМИ. Вам нужно всего 1/2 чашки. Бобы служат хорошим источником не только протеина, но и углеводов. Поэтому они служат средством ускорения метаболизма уже сами по себе. Содержащиеся в них углеводы придают энергию и помогают оставаться активным. В них также есть клетчатка, которая дает ощущение сытости. Более того, они богаты белками, которые помогают дольше сохранить вызванное углеводами ускорение обмена веществ. Поэтому не стесняйтесь! Назначьте себе по 1/2 чашки три раза в неделю. В мексиканском ресторане заказывайте бурритос из бобов (главное, чтобы бобы не были жареными и перетертыми). Попробуйте суп с чечевицей или фасоль чили. Добавьте фасоль к салату и обмакивайте овощи в нежирный соус.
ЖАРЕНАЯ ПЕРЕТЕРТАЯ ФАСОЛЬ - ПЛОХО, НО НЕ ВСЕГДА. Выбирайте обезжиренную — «Bearitos» или «Old El Paso». У них те же текстура и вкус, что и у их заменителей, приготовленных на свином сале. Заверните полчашки таких бобов вместе с кусочками паприки в небольшую тортиллью из цельной пшеничной муки и положите свержу немножко нежирного сыра или сальсы. Поставьте в микроволновую печь и — вуаля! У вас есть полезный ланч, закуска или ужин. Помните, что половины чашки достаточно для того, чтобы получить хорошую порцию белков и клетчатки.
ЕШЬТЕ ЧЕЧЕВИЦУ - НО ТОЛЬКО ПОЛЧАШКИ. Одна порция размером с половину чашки содержит целых восемь граммов клетчатки, девять граммов белков и практически ни грамма жира. Зато чечевица, как и другие бобовые, вызывает ускорение обмена веществ и насыщает питательными веществами, особенно солями фолиевой кислоты и железом.




Элитные стоматологические клиники Москвы
          

 

             ВВЕРХ           >