главная карта сайта все о бане группы крови
// Обмен веществ > Полезные жиры > Выбор жиров для правильного питания   
    

   





Выбор жиров для правильного питания

Чтобы быть уверенными, что вы едите только «дружелюбные» жиры, начните готовить на оливковом масле вместо сливочного и мажьте на хлеб арахисовое масло, миндальное масло или пюре из нута вместо сливочного сыра или сливочного масла. Добавьте кунжутных или подсолнечных семечек или орехов вместо жирного сыра (он является белком-убийцей, потому что перенасыщен жирами). Делайте бутерброды с авокадо, а не с жирным мясом или копченой колбасой. Не добавляйте к своим бутербродам обычный майонез. Лучше воспользуйтесь соевым майонезом или приправьте бутерброд горчицей или обезжиренным майонезом, а возможность съесть жиры оставьте на другой прием пищи. Используйте для салатов заправки на уксусе, а не на сливках. На второе закажите рыбу, а не мясо.
Льняное семя можно покупать как в целом, так и в измельченном виде. Если вы покупаете его неизмельченным, воспользуйтесь блендером или кофемолкой и измельчите. Ваш организм не усвоит льняное семя в целом виде, и вел не получите необходимых вам жирных кислот омега-3. Добавляйте льняное семя в йогурты, салаты, сухие завтраки и запеканки.
Хотя небольшие порции жиров в сочетании с углеводами временно подстегивают ваш обмен веществ, когда речь заходит о долгосрочном здоровье и быстром обмене веществ на всю жизнь, только «дружелюбные» жиры остаются прекрасными как изнутри, так и снаружи. Только не забывайте: хотя для хорошего обмена веществ и крепкого здоровья «дружелюбные» жиры лучше, чем «враги», любые жиры ведут к повышению веса и подавляют обмен веществ, если вы едите их в чрезмерных количествах.
Поэтому крайне важно сочетать правильные порции жиров с соответствующими порциями определенных углеводов (см. раздел об углеводах). Ниже вы найдете количество необходимых вам каждый день жиров. Количество жиров, которым вы должны ограничиться ежедневно, равно количеству фруктов, необходимых вам каждый день. (Примечание: есть одно исключение. Если ваш уровень, определенный на стр. 63, равен 1 200 или 1 300, количество фруктов не совпадает с количеством жиров).
CОВET:
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ? ТОЛЬКО ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ИХ САМИ! Нагрейте духовку до 300 градусов. Вымойте большую картофелину и нарежьте ее тонкими ломтиками. Расстелите пергамент и побрызгайте кулинарным спреем. Разложите ломтики картофеля в один слой, побрызгайте растительным маслом и приправьте паприкой. Запекать тридцать минут, один раз перевернуть. Ломтики должны получиться коричневыми и хрустящими.
Помните: необходимо съедать правильное количество жиров для хорошего обмена веществ. Если вы будете съедать слишком мало или слишком много жиров, начнете накапливать жир на теле и набирать вес.
ЕЖЕДНЕВНОЕ КОЛИЧЕСТВО ЖИРОВ


Число, которое вы получили в шаге 1

Ваш уровень

Дневная порция жиров

1200

12

1/2

1300

13

1

1400

14

2

1500

lb

21/2

1600

16

21/2

1700

17

21/2

1800

18

3

1900

19

3

2000

20

3

2100

21

3

2200

22

31/2

2300

23

4

2400

24

4

2500

25

4

2600

26

41/2

2700

27

41/2

2800

28

5

2900

29

5

3000-3100

30

51/2

3200

31

6

3300-3400

32

6

3500

33

61/2




Элитные стоматологические клиники Москвы
          

 

             ВВЕРХ           >