главная карта сайта все о бане группы крови
// Обмен веществ > Белок и обмен веществ > Калорийность жира   
    

   





Калорийность жира

Вопрос: когда 80 процентов постного равняется 70 процентам жирного? Ответ: когда речь идет о говяжьем фарше. Не верьте этикеткам, на которых значится «постный» или «экстра-постный» и указано содержание жира 10 процентов, а содержание постного мяса — 90 процентов». Здесь указан процент жира по весу, но не процентное соотношение калорий, содержащихся в жирах. Весовое содержание жира обманчиво. Если на этикетке указано, что 80 процентов фарша составляет постное мясо, а остальные 20 — жир, значит 70 процентов общей калорийности составляют именно жиры. Мясу, на этикетке которого сказано «жирность — 10 процентов», 51 процент калорий дают жиры. Если говорят, «жирность — 25 процентов», значит 75 процентов калорий — из жиров.
Как вы теперь понимаете, полное исключение из рациона как углеводов, так и белков, губительно для быстрого обмена веществ. Не меньше проблем возникнет, если есть слишком много одного вида питательных веществ в ущерб другим. В то же время, следуя нашей схеме ускорения обмена веществ, вы обеспечите себе успех, если будете соблюдать необходимое вам количество порций и их соответствующие размеры. Помните, любое питательное вещество, и даже белок, если есть его больше, чем требуется организму, приводит к увеличению жира, а не набору сухой мышечной ткани.




Элитные стоматологические клиники Москвы
          

 

             ВВЕРХ           >