главная карта сайта все о бане группы крови
// Обмен веществ > Белок и обмен веществ > Правило ладони для порций белков   
    

   





Правило ладони для порций белков

Продукты, в которых содержится белки, делятся на две категории: полезные белки (оценка «хорошо») и вредные белки (оценка «плохо»).
Для начала сочетайте выбранные углеводы с любым вариантом, предложенном в списке «хороших» полезных белков, и соблюдайте правило ладони. Все белки приводятся с указанием размера порции относительно вашей руки. «Хорошие» белки выбирались очень тщательно и представляют собой самые лучшие варианты для сочетания с углеводами. Они идеальны в плане ускорения обмена веществ, поскольку служат постными (маложирными) источниками белка, а значит, при соответствующем размере порции довольно надолго продлят промежуток, на который смогли ускорить обмен веществ углеводы. Более того, благодаря умеренному размеру порций и низкому содержанию жира, такие белки не утруждают организм, заставляя кровь надолго приливать к желудку и оставлять без внимания кровоснабжение мышечной ткани. Таким образом, вам хватит энергии и на активность и на сжигание калорий. Сначала вам придется потренироваться, чтобы запомнить размеры порций каждого из белков, однако правило ладони очень быстро облегчит вам задачу.
УСТАЛИ ОТ КУРИЦЫ? ОБРАТИТЕСЬ К ДИКОЙ ПРИРОДЕ. Попробуйте страуса — эта птица давно приобрела популярность как полезная альтернатива доброй старой курице. В куриной грудке примерно 140 калорий и три грамма жира на девяностограммовую порцию. В страусе 108 калорий и два грамма жира на порцию того же размера. (Девяносто граммов примерно соответствует размеру игральной карты или четырех пальцев.)
«ПЛОХОЙ» БЕЛОК МОЖЕТ СТАТЬ «ХОРОШИМ». Вот как можно убрать из говяжьего фарша почти половину жиров. 1) По возможности берите самое красное, самое постное мясо. 2) Поджарьте его на сковороде до коричневого цвета. 3) Выложите жареное мясо на бумажные полотенца. 4) Переложите его в сито и промойте горячей (но не кипящей) водой. 5) Дайте фаршу просохнуть.




Элитные стоматологические клиники Москвы
          

 

             ВВЕРХ           >